Хрустальные бокалы символизируют собой праздник и праздничное застолье. Какие бокалы лучше предложить гостям и почему?
DefaultLink
Правило
«главного блюда».
На мой взгляд,
на столе,
как и в интерьере, внимание на себя должно обращать что-то одно. Потому что если поместить произведение искусства в массивный красочный и резной багет, то неизвестно
на что обратит внимание праздный наблюдатель. Так же
и в сервировке: если главным блюдом являются хрустальные бокалы, доставшиеся от бабушки по наследству, то посуда должна быть белой, спокойной и выполнять роль фона, а вот дополняющим предметом могут стать столовые предметы из серебра или кружевные салфетки. Если ваше предпочтение отдано Кузнецовскому фарфору, а не стеклу, то тогда не стоит себя мучать уходом за хрусталем, а купить простые бокалы из закаленного стекла. Придерживаясь правила «главного блюда»
в сервировке, любое застолье будет выглядеть изысканным, без потери практичности.
Стеклянные бокалы Стекло — самый привычный и распространенный материал. Изделия из него стоят обычно недорого (в отличие от хрустальных), поэтому вполне подходят для ежедневных обедов и застолий в узком кругу друзей. Стеклянные бокалы, фужеры и рюмки также хороши тем, что их цвет и рисунок можно подобрать в тон скатерти или столовой посуде. Лучше иметь несколько разных наборов, чтобы менять их в зависимости от настроения (в общем-то, это незатратно).
Различают стеклянные бокалы из закаленного и незакаленного стекла.
•закаленное стекло значительно прочнее, выдерживает резкие перепады температур, к тому же устойчиво к царапинам. Из него делают «классические» граненые стаканы.
DefaultLink
Традиционно стеклянные бокалы делают гладкими, без огранки. Из украшений наиболее часто встречается декоративная кайма по краю бокала или окрашенное в массе стекло. На фото: набор Stella от фабрики Iittala.
DefaultLinkНа фото: модель Inbilico от фабрики Danese Milano, дизайн Meda Alberto.
Бокал на тарелке. Формат фуршета предполагает, что посадочных мест на всех гостей не хватит. Значит, они будут перемещаться по помещению с тарелками и бокалами в руках. Чтобы освободить хотя бы одну руку (одна держит тарелку, другая — отправляет в рот канапе), рекомендуем подвесные бокалы.
•незакаленное стекло менее практично, однако смотрится изящнее. В основном используется при изготовлении фужеров для вина. И если бокалы из закаленного стекла переживут любую мойку (в том числе в посудомоечной машине), то изделия из незакаленного рекомендуют мыть руками (после нескольких циклов в машине такая посуда постепенно мутнеет).Если в бокал наливается что-то горячее, под дно следует положить салфетку или деревянную подставку.
Блеск стеклянным изделиям можно придать, помыв их в воде с уксусом или солью. После чего достаточно ополоснуть их теплой водой и поставить их вверх дном на мягкое полотенце.
DefaultLink
Хрустальные бокалы легко узнать по алмазным граням. На фото: бокалы от фабрики CEHC.
Для глинтвейна Иногда бокалы изготавливают из жаропрочного стекла: ведь некоторые коктейли поджигают, иные — подают горячими. Чаще всего встречаются бокалы из стекла PYREX (французская марка – это известный производитель жаропрочной посуды из стекла). В названии прослеживается явный греческий корень pyr (огонь, жар).
хрустальные бокалы. Хрусталь смотрится наряднее стекла — бокалы из него обычно достают из буфета по праздникам. Изделия традиционно отличаются особым рисунком поверхности. Качество хрустального бокала можно определить по его декору: декор «алмазная грань»
может быть в виде простого ромба или мелкой сетки. Узор также может наноситься при помощи медного вала с рисунком.
В России особенно славятся хрустальные бокалы мастеров из Гусь-Хрустального (Владимирская обл.) и г. Дятьково (Брянская обл.) Традиционно, продукция полностью изготавливается и декорируется вручную. Среди западных фабрик самой известной считается Riedel — производитель безсвинцового тонкостенного хрусталя. На этой фабрике хрустальные бокалы производят машины, и изделия никогда не украшают огранкой — по виду они напоминают обычные, стеклянные бокалы.
| Интересно, что в момент своего появления (в начале XIX века) хрусталь был разноцветным. Однако «выжил» только прозрачный хрусталь: лишь он позволяет наблюдать игру света в алмазных гранях. |
Хрустальные бокалы нельзя мыть горячей водой – они от этого мутнеют. Ополаскивайте бокалы в прохладной воде, без мыла или соды. Для придания блеска хрустальные бокалы можно протереть тряпочкой, смоченной в спирте. Как вариант — ополоснуть водкой, которая часто остается после застолья. Чистые изделия из хрусталя нужно обязательно вытереть насухо мягкой тряпкой из натуральной ткани (лен, фланель и т.п.). По возможности купите специальную салфетку, которая не оставляет ворсинок на стенках прозрачной посуды.
DefaultLink
Современные производители предлагают компромисс: хрустальное стекло. Звучит, как классический хрусталь, но нет никакой огранки — бокал абсолютно гладкий (может быть лишь ножка украшена). На фото: бокалы Ambrosia от фабрики Armani Casa, дизайн Armani Giorgio.
DefaultLinkНа фото: модель Essence от фабрики Iittala, дизайн Haberli Alfredo.
Набор бокалов Посуда была и остается хорошим подарком. Чаще всего предлагаются комплекты на шесть персон, но известные торговые марки предлагают те же самые бокалы поштучно. Таким образом пользователь может приобрести новый фужер взамен разбитого либо увеличить число предметов в ранее купленном наборе.
Хрустальное стекло Нельзя не сказать о так называемом «хрустальном стекле», которое воплотило в себе достоинства обоих материалов. Оно отличается прочностью, устойчивостью к царапинам (разрешено мыть в посудомоечной машине), смотрится изящнее обычного стекла, ему легче придать блеск. Материал редко украшают алмазными гранями: по виду это типичное стекло, но «поет» при ударе бокалом о бокал, как хрусталь. При этом оно значительно дешевле своего благородного прототипа – один бокал стоит в среднем от 250 рублей. Среди фирм, хорошо зарекомендовавших себя в этом сегменте, выделяется компания Schott Zwiesel (запатентованный ею материал носит название Tritan®).
В статье использованы изображения
360.ru,
,
williamyeowardcrystal.com