Кухня / Новости, тенденции / Новинки / Новости дизайна

Hotpoint представил исследование о нерациональном использовании продуктов

Бренд совместно с Джейми Оливером начинают второй этап кампании «Свежие идеи для забытых продуктов» и дают советы о том, как «спасти» еду от уничтожения.

Один из 10 больших пакетов с продуктами из супермаркета вы безжалостно выбрасываете в мусорный бак. Это может показаться невероятным, но согласно исследованию Hotpoint, европейцы выбрасывают более 8% продовольствия, которое покупают. Более того, примерно одна треть всей произведенной продовольственной продукции либо выбрасывается, либо расходуется впустую – это составляет 88 миллионов тонн продуктов в год. Поразительно, что 53% от этого количества «пропадает» в наших домах. Несмотря на это, согласно исследованию, сами потребители скорее склонны винить супермаркеты и рестораны в нерациональном использовании продуктов. В ходе опроса были выявлены основные группы продуктов, которые мы выбрасываем, а также выяснилось, с чего начинается нерациональное использование и почему мы позволяем продуктам пропадать зря.

Проведенное исследование является частью новой коммуникационной кампании Hotpoint в партнерстве с Джейми Оливером «Свежие идеи для забытых продуктов» (“Fresh Thinking for Forgotten Food”).

Цель проекта – повысить осведомленность о глобальной проблеме нерационального использования продуктов и показать реальные способы повлиять на ситуацию, начиная с каждого из нас. Исследование Hotpoint было проведено компанией Kantar TNS, в выборку вошли ответы 4802 взрослых граждан России, Великобритании, Германии и Италии. Опрос был проведен методом глубинного интервью.

Откуда появляется так много отходов: восприятие проблемы и реальные факты

Одним из самых больших препятствий на пути решения проблемы неразумного потребления продуктов является то, что восприятие людьми этой проблемы значительно отличается от реальности. На вопрос о том, что является крупнейшим источником пищевых отходов, 57% опрошенных заявили, что во всем виноваты супермаркеты, а 49% обвинили рестораны, и только 28% отметили, что бытовые отходы составляют значительную часть. В действительности исследования показали, что 53% пищевых отходов производится дома , в то время как на оптовую и розничную торговлю приходится лишь 5% отходов, а индустрия общественного питания создает сравнительно скромные 12%.

Нерациональное использование начинается дома!

Согласно исследованию Hotpoint, потребители признают, что они еженедельно выбрасывают от 7% до 9% купленных продуктов. Это подкрепляется исследованиями глобальных тенденций. В Европейском Союзе каждый человек производит 173 кг пищевых отходов в год (хотя это заметно меньше, чем в США, где ежегодные отходы на душу населения составляет 278 кг, и чем в Австралии, где человек в среднем выбрасывает 361 кг еды). Hotpoint считает, что большую часть выброшенных продуктов можно спасти.

Что мы выбрасываем чаще всего?

На основе ответов респондентов определились 4 основных группы пищевых отходов: приготовленная еда и остатки от неё (45%), хлеб (38%), овощи (30%) и фрукты (29%). Конечно, самые выбрасываемые продукты отличались по странам. На втором месте в Великобритании – свежий салат в упаковке, а также свежие овощи, из которых 35% выбрасываются на регулярной основе. Между тем, немцы с большей вероятностью утилизируют свежие фрукты, чем россияне или итальянцы, и, хотя все три эти нации назвали остатки готовой еды самым вероятным претендентом на выброс, у британцев она не попала даже в тройку лидеров.

Почему мы делаем это?

Новая кампания Hotpoint «Свежие идеи для забытых продуктов» родилась в ответ на актуальную проблему потребления. Мы оставляем еду до самого истечения срока годности, неправильно храним, из-за чего она быстро портится или же нам кажется, что некоторые продукты уже небезопасно есть – согласно опросу, это три главные причины выбрасывания пищи. Кроме того, почти четверть респондентов в некоторых странах признают, что они просто забывают, что и где лежит в их холодильнике. Продукты, которые портятся раньше, чем потребитель успевает их съесть – серьезная проблема в Германии, где 44% респондентов назвали это главной причиной, по которой они выбрасывают пищу. В России же традиция готовить больше, чем необходимо, является основным фактором, способствующим производству лишних отходов.

Свежие идеи – это внедрение умных технологий и умных привычек

Компания Hotpoint и Джейми Оливер вместе реализуют кампанию «Свежие идеи для забытых продуктов», чтобы дать людям возможность свести к минимуму их отходы через осознание ценности еды и развитие кулинарных навыков. Использование «умных» технологий также может помочь в приготовлении еды на несколько раз и её хранении.

Инновации могут сыграть ключевую роль в сокращении пищевых отходов. Холодильники Hotpoint с технологией Day 1 могут продлить срок хранения свежих ингредиентов, оптимально замораживать продукты или использовать системы хранения, которые облегчают организацию и поиск особенно «чувствительных» продуктов. Помощниками в сохранении еды могут стать умные духовые печи и микроволновки, которые делают приготовление или повторное нагревание продуктов удобным и безопасным.

Как посол новой кампании Hotpoint, Джейми Оливер будет делиться своими советами о том, как планировать свое питание, проводить «умный шоппинг» и готовить еду более внимательно. Зачем? Пищевые отходы – это проблема, о которой больше нельзя молчать: «Я работаю с Hotpoint, чтобы поделиться простыми советами по планированию питания, умному совершению покупок и качественному приготовлению блюд – всё это действительно поможет изменить ситуацию к лучшему», – утверждает Джейми.

В ближайшие месяцы Джейми продолжит показывать, как превращать «забытые» продукты в восхитительные блюда, лишь немного изменяя свои привычки обращения с едой – от покупки до готовки, хранения и переработки. Известный ресторатор объясняет: «Пищевые отходы – это повседневная проблема, с которой мы все сталкиваемся. Мы не осознаем, что, внедряя технологические новинки в наш быт, мы можем превратить «остатки» еды в восхитительные блюда. Такой подход не только сохраняет окружающую среду, но и наш семейный бюджет от лишних трат».

Комментировать в FB
Комментировать в VK

Также в этом разделе

Hotpoint и Джейми Оливер представили Fresh Thinking pop-up кафе, где можно попробовать блюда из «забытых» продуктов

Hotpoint и Джейми Оливер представили Fresh Thinking pop-up кафе, где можно попробовать блюда из «забытых» продуктов

Кафе открылось в рамках запуска второго этапа кампании «Свежие идеи для забытых продуктов».

LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»

LG на молодежном форуме «Территория смыслов на Клязьме»

Прочитайте репортаж об образовательной и развлекательной программе мероприятия.

Hotpoint и Джейми Оливер призывают обратить внимание на проблему нерационального использования продуктов

Hotpoint и Джейми Оливер призывают обратить внимание на проблему нерационального использования продуктов

Hotpoint и Джейми Оливер продолжают начатое в прошлом году сотрудничество и запускают новую кампанию «Свежие идеи для забытых продуктов».

Продукты Whirlpool получили 3 награды IF AWARDS за выдающийся дизайн

Продукты Whirlpool получили 3 награды IF AWARDS за выдающийся дизайн

Награды получила коллекция W Collection W11 и стиральная машина линейки W Collection.

Вертикальный гриль Hotpoint для здорового и вкусного питания

Вертикальный гриль Hotpoint для здорового и вкусного питания

Приготовление еды на гриле сокращает содержание жира в мясе и рыбе в 3 раза по сравнению с использованием обычной сковороды.

Набор от Hotpoint для приготовления вкусной и полезной пищи по технологии «су-вид»

Набор от Hotpoint для приготовления вкусной и полезной пищи по технологии «су-вид»

Су-вид позволяет сохранить максимум витаминов и питательных веществ продуктов.

Пылесосы Bosch серии GL40S - маленький гений мощной уборки

Пылесосы Bosch серии GL40S - маленький гений мощной уборки

Новые пылесосы Bosch серии GL40S обладают всеми качествами мощного мотора, который при этом наделен таким важным свойством, как бесшумность.

Кулинарный мастер-класс «Очарование вкуса: русская кухня с LG Electronics»

Кулинарный мастер-класс «Очарование вкуса: русская кухня с LG Electronics»

Для участников 4 смены форума «Территория смыслов на Клязьме» LG провела реалити-шоу – кулинарный мастер-класс «Очарование вкуса: русская кухня с LG Electronics» с участием Влада Пискунова

Яна Светлова создает обои вместе с HP

Яна Светлова создает обои вместе с HP

Новые акварельные обои в нежных цветах от дизайнера Яны Светловой распечатаны на принтерах HP.

Nolte Küchen объединяет дизайн и гастрономию

Nolte Küchen объединяет дизайн и гастрономию

Дизайнерский остров nolte neo Loft представила фабрика Nolte Küchen на St. Petersburg Design Week.

Марина Путиловская привезла в Милан коллекцию мебели

Марина Путиловская привезла в Милан коллекцию мебели

В рамках выставки iSaloni команда российского художника по интерьерам Марины Путиловской представила всему миру свой стенд с капсульной коллекцией мебели, света и тканей в стиле New Liberty.

Чем запомнилась Salone del Mobile.Milano 2017?

Чем запомнилась Salone del Mobile.Milano 2017?

Выставка Salone del Mobile – ключевое событие в отрасли дизайна – проходила с 4 по 9 апреля в выставочном центре Fiera Milano Rho, в столице дизайна Милане.

Dolce&Gabbana и Smeg украшают бытовую технику

Dolce&Gabbana и Smeg украшают бытовую технику

Dolce&Gabbana и Smeg вновь объединились для проекта Sicily is my Love – воплощения творческой мысли Made in Italy.

Electrolux открывает ресторан

Electrolux открывает ресторан

Grand Cuisine by Electrolux Professional открыл в Москве ресторан совместно с White Rabbit Family.

Rehau пригласила на завтрак дизайнеров

Rehau пригласила на завтрак дизайнеров

На дизайнерском завтраке компании Rehau эксперты обсудили проблемы правильного освещения глянцевых кухонных фасадов.

Конкурс на PinWin от Компании «Мария».<br> Видео с церемонии награждения.

Конкурс на PinWin от Компании «Мария».
Видео с церемонии награждения.

Как выбирали победителей в конкурсе «Кухня – сердце дома»? Рассказывают Ирина Карачёва и Марина Неллина.

Хрустальные Kupola от Константина Гайдая

Хрустальные Kupola от Константина Гайдая

9 ноября во флагманском магазине «Дом Фарфора» в Москве известный российский дизайнер Константин Гайдай и чешский хрустальный бренд Moser представили совместную коллекцию Kupola.

Шведско-бразильский микс от ИКЕА

Шведско-бразильский микс от ИКЕА

Новая ограниченная коллекция предметов для дома, сочетающая в себе элементы шведского и бразильского дизайна, будет представлена компанией ИКЕА в феврале 2016 года.

Кухонный Ренессанс Hansa

Кухонный Ренессанс Hansa

Компания Hansa представила линейку духовых шкафов и варочных панелей, оформленных в стиле эпохи Ренессанс.

SMEG создает художественный холодильник

SMEG создает художественный холодильник

В многоцветной коллекции холодильников FAB от компании SMEG появилась новинка – настоящий арт-объект, украшенный абстрактной живописью.

Стокгольм приглашает на выставку

Стокгольм приглашает на выставку

Крупнейшая выставка, посвященная скандинавскому дизайну, пройдет в феврале в Стокгольме.

«Ампир Декор» о конкурсах PinWin.<br>Видео с церемонии награждения

«Ампир Декор» о конкурсах PinWin.
Видео с церемонии награждения

Как выбирали победителя конкурса от компании «Ампир Декор» на PinWin.ru? Смотрите интервью в формате видео с представителем «Ампир Декор» Наталитой Тюхтяевой.

Miele чествует победителей.<br>Видео с церемонии награждения

Miele чествует победителей.
Видео с церемонии награждения

Церемония награждения конкурса «Miele. Всё лучшее в интерьере» состоялась. Смотрите видеоинтервью, в котором победители расскажут о своих впечатлениях.

Miele наградила победителей конкурса

Miele наградила победителей конкурса

Компания Miele провела торжественную церемонию награждения победителей конкурса «Miele. Всё лучшее в интерьере» и вручила подарки еще в шести номинациях.

LEICHT выбирает лучший проект кухни

LEICHT выбирает лучший проект кухни

Международный конкурс от LEICHT Küchen AG уже в самом разгаре. Примите участие или проголосуйте за понравившийся проект.

Miele приглашает на конкурс

Miele приглашает на конкурс

Конкурс от Miele на ресурсе PinWin.ru продолжается. О номинациях, условиях участия и призах для победителей рассказывают Андрей Ботьев и Елена Шопина.

Nanoleaf Bloom легко меняет яркость

Nanoleaf Bloom легко меняет яркость

Интенсивность света LED-лампы Nanoleaf Bloom можно регулировать парой щелчков даже без диммера.

Световая инсталляция Berezki от Centrsvet.ru

Световая инсталляция Berezki от Centrsvet.ru

Оригинальную инсталляцию BEREZKI показала компания Centrsvet.ru на выставке «АРХ Москва 2015».

Обои Engblad & Co получили награду

Обои Engblad & Co получили награду

Компания Engblad & Co вошла в число победителей международного конкурса Wallpaper Design Awards 2015.

Примите участие в новом конкурсе HP<br> на онлайн-площадке PinWin.ru

Примите участие в новом конкурсе HP
на онлайн-площадке PinWin.ru

На сайте PinWin.ru стартовал новый конкурс от компании HP. Придумайте лучший дизайн обоев и получите шанс выиграть денежный приз и право на участие в выставке Mosbuild 2016.

Дизайнер года

Дизайнер года

Сегодня в Париже открывается зимняя сессия выставки Maison&Objet. Экспертный совет объявляет дизайнеров года. Том Диксон – в списке!

Чулки для света

Чулки для света

Как сделать свет теплее? Дизайнер Ариель Цукераман согревает его ярнбомбингом.

Модная оппозиция

Модная оппозиция

Цветы, металл и барокко в коллекции Марии Пергей для Fendi Casa.

Оружейная палата

Оружейная палата

Пистолеты для... мебели. Новая технология от дизайнера Джеймса Шоу.

Лучшая модель Жана Пруве

Лучшая модель Жана Пруве

Интервью Катрин Пруве об отце и его коллекции мебели со стенда Vitra на выставке iSaloni – 2013.

Все цвета весны!

Все цвета весны!

Какой цвет выбрать для занавесок этой весной? Советует Триша Гилд, основательница Designers Guild.

Кофейная шестерка

Кофейная шестерка

Компания BoConcept подвела итоги конкурса «Создай дизайн чашки».

Дитер Рамс: перезагрузка

Дитер Рамс: перезагрузка

Компания Vitsœ стала обладателем лицензии на переиздание всей мебели одного из самых влиятельных дизайнеров XX века.

Кухня №1

Кухня №1

Интервью со стенда компании Nolte Kuechen на выставке Мебель-2012.

Новые краски Свинга

Новые краски Свинга

Культовые вазы Swing голландского дизайнера Бритт Боннесен вышли в новых трендовых цветах из фэшн-палитры.

Рациональное зерно

Рациональное зерно

Для кого делают кухни Rational? Чем удивили немцев российские заказчики? Отвечают представители компании Rational Андреа Лодетти и Питер Кок в специальном интервью.

Дизайнер Ханна Вернинг о творчестве и о себе

Дизайнер Ханна Вернинг о творчестве и о себе

Недавно Ханна Вернинг закончила работу над третьей авторской коллекцией обоев для компании Eco-Borastapeter. Мы попросили ее рассказать о своем творческом пути, новых проектах и планах.

Скатерть-самобранка

Скатерть-самобранка

Новые форматы декора стола задает голландский дизайнерский дуэт USUALS.

3D эффект от Кравица

3D эффект от Кравица

Трендсеттер плиточной моды Lea Ceramiche выпустила трехмерную коллекцию Goccia. Дизайн от блюз-гитариста Ленни Кравица.

Проекты лауреатов конкурса NEXT+ на выставке «АРХ Москва» - 2012

Проекты лауреатов конкурса NEXT+ на выставке «АРХ Москва» - 2012

Реализованные проекты молодых дизайнеров представят на стенде компании TeakHouse на выставке «АРХ Москва».

Разговоры о дизайне

Разговоры о дизайне

В Москве открылся монобрендовый шоу-рум одного из ведущих мировых производителей сантехники, компании Ideal Standard.

Марк Уилкинсон в Москве

Марк Уилкинсон в Москве

Кавалер Ордена Британской империи прочел лекцию о дизайне.

Паническая опера в Париже

Паническая опера в Париже

Россиянин Дима Логинов собирается навести панику в Париже этой осенью – везёт на выставку Maison & Objet необычный столик.

По битому стеклу

По битому стеклу

Итальянец Андреа Аллоезио создает светильники из стеклянного вторсырья.

Один на всех: Карим Рашид

Один на всех: Карим Рашид

Какие работы дизайнера- «многостаночника» показали на Salone del Mobile - 2010?

Поделитесь статьей


Не пропустите всё самое новое!

Мы Вконтакте

Подпишитесь на рассылку новостей группы 360.ru


Спасибо, я уже с вами!