Кухня / Аксессуары / Кухонная утварь

Сколько кастрюль и каких должно быть в доме

Вы замечали: одни кастрюли все время в ходу, другие достаешь из шкафа раз в год. Как правильно составить набор кастрюль, без которых не обойтись? А может, просто купить готовый комплект?

Программа-минимум: универсальные кастрюли

Три-четыре кастрюли разного литража. В любом случае вам понадобится одна кастрюля для приготовления супа (4-5 л), для горячего и гарнира (2-3 л, желательно две) и маленькая (1-1,5 л) для разогрева или приготовления небольших порций еды, например каши или варки яиц.

Из нержавейки или алюминиевые с покрытием. В таких кастрюлях можно не только варить, но и тушить и даже готовить поджарку. Главное, чтобы у посуды было толстое дно — у кастрюль из нержавейки — трехслойное теплораспределеительное, у алюминиевых с теплораспределеительной пластиной, толщиной не менее 5 мм.

Эмалированные и из нержавейки с тонким дном — только для варки. Универсальными их не назовешь. Одними эмалированными кастрюлями в доме не обойтись. При тушении или поджаривании пища в них будет пригорать. А вот суп или компот в них готовить в самый раз.

Программа-максимум: универсальные+особые

Выбор зависит от кулинарных предпочтений. Для долгого тушения и томления лучше купить к универсальным кастрюлям особые — из чугуна или керамики. Для варки холодца нужна большая кастрюля (от 6 л), можно брать простую эмалированную. Эмалированная кастрюля подойдет и для хранения еды в холодильнике или перемешивания больших порций салатов и винегрета.

Готовые наборы

От трех до шести кастрюль. В продаже есть готовые наборы кастрюль из алюминия с покрытием, из нержавейки и эмалированные. Встречаются также и небольшие наборы стеклянных кастрюль (2-3 кастрюли). В базовый набор входят кастрюли на 2-2,5, 3-4 и 5-5,5 л. В расширенные наборы входят и более объемные кастрюли — 8-10 л, и по несколько одинаковых среднего литража (для мяса и гарнира).

Преимущества: набор всегда дешевле. Цена на наборы кастрюль ниже раза в полтора, чем на наборы, составленные поштучно и самостоятельно.

Недостатки: весь набор будет из одного материала. Прежде чем покупать, подумайте, нужно ли вам сразу несколько эмалированных кастрюль разного литража или лучше обойтись одной-двумя.

Нестандартные готовые наборы

В них — не только кастрюли. Помимо кастрюль набор может включать сковородку, сотейник или ковшик. Все, как правило, с крышкой.

Оптимальный вариант

Базовый набор + несколько особых кастрюль. Лучше всего купить набор кастрюль из 3-4 предметов, которые всегда будут в ходу. Оптимально подходят кастрюли из нержавейки с толстым дном. А после, в зависимости от индивидуальных нужд, докупить недостающие кастрюли отдельно: это может быть и чугунок для тушения и томления каши, и кастрюля-ковшик, и керамическая или стеклянная кастрюлька для духовки или СВЧ, и специальная кастрюля для варки спагетти.

Подбираем посуду на 360.ru

Медная сковорода с декоративными элементами AA366 бренда Maggi Massimo Чаша Baramasi бренда Cucumbers Медная горелка AA365 / AA367 бренда Maggi Massimo
Комментировать в FB
Комментировать в VK

Также в этом разделе

Выбираем стальные ножи

Выбираем стальные ножи

От того, какие на кухне ножи, зависит многое: насколько вкусными будут получаться блюда, насколько комфортным будет их приготовление. Какими свойствами должен обладать качественный нож?

Как купить идеальную кастрюлю: тест-драйв в магазине

Как купить идеальную кастрюлю: тест-драйв в магазине

Производители буквально завалили нас дорогими и бюджетными кастрюлями, всевозможных форм и размеров, сделанными из самых разных материалов. Изучаем признаки качества и другие нюансы выбора.

Факты и домыслы о тефлоновой посуде

Факты и домыслы о тефлоновой посуде

Мы привыкли покупать посуду с тефлоновым покрытием, чтобы избежать пригорания пищи. Но в последнее время поговаривают, что она экологически небезопасна. Чего же больше — пользы или вреда?

Грязная тема — чистые руки: аксессуары для мойки

Грязная тема — чистые руки: аксессуары для мойки

Современные продвинутые устройства превращают мойку в многофункциональный кухонный комплекс. Задумывая апгрейд кухни, не обойдите своим вниманием полезные мелочи.

Механическая бытовая техника: пиллер и слайсер

Механическая бытовая техника: пиллер и слайсер

Хотите при готовке чистить и резать красиво и быстро, но не хотите загромождать кухонные шкафы огромными электроприборами? Выбираем удобные мелкие приспособления для кухни.

Что такое сковорода-гриль

Что такое сковорода-гриль

Если вы приверженец здорового питания и стараетесь готовить без масла, эта сковорода создана для вас. О том, какие модели есть на рынке и на что обратить внимание при покупке, читайте в этой статье.

Советы покупателю сковороды с керамическим покрытием

Советы покупателю сковороды с керамическим покрытием

Эти сковороды появились недавно как альтернатива чугуну и тефлону. В чем их достоинства и как сделать правильный выбор? Изучаем критерии качества и другие нюансы.

Посуда для индукционных плит

Посуда для индукционных плит

Эта плита не нагревается сама, но прогревает дно посуды. Далеко не всякая сковородка и кастрюля подходят для этих целей. Разбираемся.

Покупаем идеальную сковороду

Покупаем идеальную сковороду

Вы удивитесь, но существуют универсальные правила выбора сковородок. При покупке следует учитывать не только материал, форму, объем. А что еще?

Хлебница: материалы и конструкции

Хлебница: материалы и конструкции

Чтобы вкусный хлеб дольше хранился свежим, важно выбрать для него правильную хлебницу. Какую? — Разбираемся!

Вкладыши для кухонных ящиков: какие и зачем?

Вкладыши для кухонных ящиков: какие и зачем?

В кухонных шкафах находится уйма нужных в хозяйстве вещей. Чтобы сделать их хранение удобным и рациональным, используйте специальные вкладыши для ящиков. Какие выбрать?

Что нужно знать, покупая разделочную доску

Что нужно знать, покупая разделочную доску

Разделочная доска – необходимая кухонная принадлежность. Она может быть простой и привычной или необычной – передвигающейся по краю мойки, перфорированной и даже встроенной. Какую же выбрать?

Как выбирать кухонную утварь?

Как выбирать кухонную утварь?

Ваше здоровье напрямую зависит от посуды, на которой вы готовите. Какую кухонную посуду выбрать? Конечно такую, чтобы долго служила, была прочной и безопасной для здоровья.

Поделитесь статьей


Не пропустите всё самое новое!

Мы Вконтакте

Подпишитесь на рассылку новостей группы 360.ru


Спасибо, я уже с вами!