Кухня / Аксессуары / Хранение на кухне

Хлебница: материалы и конструкции

Чтобы вкусный хлеб дольше хранился свежим, важно выбрать для него правильную хлебницу. Какую? – Разбираемся!

Материал хлебницы

От бересты до нержавейки. В Средневековой Руси была распространена хлебница из бересты. Также нередко в хозяйстве использовалась хлебница деревянная: сегодня именно она наиболее распространена. В XIX веке, с появлением промышленного производства, начали изготавливать «хлебные коробки» из металла, дерева или прутьев.

Современные модели. Эконом-варианты хлебниц часто изготавливаются из пластика. Однако подобные изделия стоит выбирать с осторожностью. Продукция из дешевого пластика низкого качества может иметь неприятный запах, который особенно сильно въедается в хлеб, когда хлебница закрыта.

Хлебница деревянная тоже имеет свои недостатки. Дерево замечательно впитывает в себя окружающие (в том числе неприятные) запахи. Единожды заплесневевшая корка еще много месяцев будет «напоминать» о себе, напитывая кислым запахом свежие батоны. Деревянные хлебницы необходимо регулярно проветривать. Не будете лениться? — Смело покупайте!

Самый оптимальный вариант — хлебница из нержавейки. Она не требует особого ухода, при этом хлеб в ней остается свежим довольно долго.

Современные конструкции

Функциональность превыше всего. Первые модели хлебниц со встроенной доской для нарезки появились к началу XX века. Хлебница того времени уже имела несколько секций для хранения разных видов выпечки.

Сегодня хлебница — это не просто коробка, это сложная конструкция, которая имеет несколько секций и нередко дополнительные функции, вроде выдвижной доски для нарезки. Среди современных хлебниц можно встретить также навесные и встроенные в кухонные фасады модели.

Как правильно хранить хлеб

Три дня. Дольше хранить хлеб Минздрав не рекомендует: старый батон лучше пустить на сухари или гренки.

Смотрим на корку. Если она мягкая, убираем хлеб в полиэтиленовый пакет, если хрустящая жесткая — хлеб необходимо держать в бумажном пакете. Плотно пакет не закрываем, наоборот, оставляем отверстия для «вентиляции».

Отделяемся. Не следует хранить ржаной и пшеничный хлеб в одном отсеке, иначе в них образуются неприятные запахи плесени и прелости. Лучше разместить буханки и батоны в разных отделениях или разложить хлеб по пакетам.

Реанимация. Зачерствевший хлеб можно снова сделать мягким: заверните его в чистое влажное полотенце и оставьте минут на пять. Затем положите на 20–25 минут в духовку, разогретую до средней температуры (либо в микроволновку). Также можно уложить буханку в кастрюлю и плотно закрыть крышкой, после чего поставить в духовку на 120–130 градусов.

ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ХЛЕБНИЦУ?
Для мягкости
Сырой картофель в хлебнице, кусочек яблока или щепотка соли в солонке помогут хлебу дольше оставаться мягким.
От плесени
Спасти хлеб от плесени можно с помощью горстки соли в хлебнице или куска древесного угля, завернутого в ткань.
От влажности
Помогает кусочек сахара или лимонная корочка.
От запаха
Помимо регулярных проветриваний, хлебницу желательно хотя бы раз в пару недель протирать тканью, смоченной в уксусе.
Комментировать в FB
Комментировать в VK

Также в этом разделе

В чём хранить специи и крупы? Банки & Склянки

В чём хранить специи и крупы? Банки & Склянки

Дарья Московцева рассказывает о том, как удобно и красиво хранить специи и крупы и где найти подходящие емкости для хранения.

Нижний ярус: 7 советов, как организовать пространство кухонных шкафчиков

Нижний ярус: 7 советов, как организовать пространство кухонных шкафчиков

Запланируйте «внутренности» кухонного гарнитура правильно, и число наклонов за кастрюлей на нижней полке сведется к разумному минимуму.

Сушилка для посуды

Сушилка для посуды

Чтобы сохранить чистоту и блеск вымытой посуды, ее нужно где-то высушить. Выбор сушилок огромен: от настольных моделей до встроенных в выдвижную секцию шкафа сушек.

Вкладыши для кухонных ящиков: какие и зачем?

Вкладыши для кухонных ящиков: какие и зачем?

В кухонных шкафах находится уйма нужных в хозяйстве вещей. Чтобы сделать их хранение удобным и рациональным, используйте специальные вкладыши для ящиков. Какие выбрать?

О чем подумать, выбирая мусорное ведро

О чем подумать, выбирая мусорное ведро

Атмосфера и кухни, и кабинета складывается не только из продуманного интерьера, красивой мебели и удобной техники. И в том, и в другом помещении не обойтись без мусорного ведра или корзины.

Рейлинги: что такое и зачем они нужны?

Рейлинги: что такое и зачем они нужны?

У кухонных рейлингов есть два неоспоримых достоинства: они почти не занимают места на кухне и в то же время позволяют хранить предметы на расстоянии вытянутой руки. Какую конфигурацию лучше выбрать?

Фурнитура для кухни: доводчики и петли

Фурнитура для кухни: доводчики и петли

Современная кухонная фурнитура серьезно облегчает работу на кухне, делая ее более эргономичной и комфортной. Какая фурнитура есть на рынке и какую выбрать?

Кухонные механизмы: выкатные и выдвижные

Кухонные механизмы: выкатные и выдвижные

Кастрюли, тарелки и баночки могут выезжать из недр шкафа, как по мановению волшебной палочки. За эту «магию» отвечает фурнитура для кухни. Знакомьтесь - выкатные и выдвижные системы хранения.

Кухонные каркасы: материалы и конструкции

Кухонные каркасы: материалы и конструкции

Конструкции и материалы кухонного каркаса — именно о них следует узнать как можно больше, прежде чем заказывать мебель.

Поделитесь статьей


Не пропустите всё самое новое!

Мы Вконтакте

Подпишитесь на рассылку новостей группы 360.ru


Спасибо, я уже с вами!