Винные аксессуары

Для хранения и подачи вина необходимы различные аксессуары. Они не только помогут сохранить вкус напитка, но и улучшат ваше настроение.

Для тех, кто готов холить и лелеять каждую бутылку, производители выпускают разнообразные винные аксессуары. На фото: модель Wine Rack от фабрики Eva Solo.

DefaultLink

Инга Борисова,
дизайнер интерьеров

+7.495.772.54.92
fazenda-tv.ru
ivalerevna@ya.ru

Где хранить винные аксессуары? Удобнее всего - рядом с винным шкафом. Если вы собираетесь поставить винный шкаф в гостиной, столовой или кабинете, прекрасным дополнением для хранения винных аксессуаров станет настольная шкатулка в красивом деревянном, кожаном или металлическом оформлении. Другой вариант - встраиваемый винный шкаф в кухонную мебель. В этом случае аксессуары можно расположить в выдвижных ящиках или держателях барной стойки. Но если вы обладатель роскошной винной коллекции, то никак не обойтись без специально оборудованной винной комнаты или погреба.

БУТЫЛОЧНИЦА

Если в вашем доме хранится вино, но нет возможности приобрести настоящий винный шкаф, на выручку приходят бутылочницы. Это могут быть специальные секции – элементы кухонной мебели, буфетов и стеллажей. Обычно бутылки в них находятся в наклонном положении, либо горизонтально: вино должно омывать пробку, для лучшей сохранности напитка. Если секции рассчитаны на вертикальное положение бутылок (встречаются в кухонной мебели), то подходят они лишь для напитков скорого употребления.

DefaultLink

Бутылочница - это нередко часть кухонного шкафа или бара в гостиной. На фото: модель Europe bar от фабрики Royal Interiors.

Помимо шкафов-бутылочниц в продаже можно найти стойки-держатели бутылок и легкие переносные подставки. Одни рассчитаны только на хранение вина, другие больше подходят для сервировки. Держатели для бутылок от известных дизайнеров могут стать главным украшением кухни.

На фото: модель English Mood kitchen_ element от фабрики Minacciolo.

На фото: тумба Eo от фабрики Interluebke, дизайн Schneider Wulf.

На фото: модель Excellence от фабрики Paschen Bibliotheken.

На фото: модель Progetto50 от фабрики Toncelli.

На фото: стойка-держатель для винных бутылок Malbec от фабрики Slide.

На фото: модель Bachus от фабрики Slide, дизайн Wanders Marcel.

На фото: модель Cocktail 3586-651 от фабрики Georg Jensen, дизайн Damkjær Helle.

На фото: модель 278 от фабрики Maggi Massimo, дизайн Maggi Massimo.

Примеры дизайнерских бутылочниц для хранения и подачи вина. На фото: стойка-держатель для винных бутылок Malbec от фабрики Slide.

ШТОПОР

Штопор, как известно, необходим для открывания бутылок. Лучше иметь дома сразу несколько разновидностей – классический и пневматический штопор для вина. Последний за счет силы газа поможет вынуть из бутылки старую крошащуюся пробку. Отличным вариантом будет так называемый штопор сомелье (под разные крышки и пробки, с обрезателем фольги).

DefaultLink

Все они служат одной цели, но так не похожи друг на друга - от эргономичных штопоров с фиксатором бутылки, встроенных в винный шкаф и отдельностоящих, до элегантного и компактного штопора в современном стиле, оснащенного приспособлением для срезания фольги. На фото: модель AA213 от фабрики Maggi Massimo, дизайн Maggi Massimo.

ПРОБКИ ДЛЯ БУТЫЛОК

Пробки для бутылок нужны тем, кто любит растягивать удовольствие на несколько месяцев. Вино в открытой бутылке может выдохнуться, а родная пробка не всегда второй раз войдет в горлышко. В дополнение к открытым бутылочницам красиво оформленные пробки будут как нельзя кстати.

На фото: модель AA213 от фабрики Maggi Massimo, дизайн Maggi Massimo.

На фото: модель Colonna porta bottiglie от фабрики Maggi Massimo.

На фото: модель Vertica 3581-634 от фабрики Georg Jensen.

На фото: модель Wine & Bar от фабрики Normann Copenhagen, дизайн Barbry Aurelien.

Примеры цельной и разборной пробок из пробкового дерева. На фото: модель Wine & Bar от фабрики Normann Copenhagen, дизайн Barbry Aurelien.

ВОРОНКА ДЛЯ ВИНА

Некоторые перед подачей переливают вино в декантер – сосуд с широким дном, где благодаря большой поверхности контакта с воздухом быстрее раскрывается аромат вина. Из декантера вино переливается в графин.

Здесь необходима воронка: во-первых: меньше шансов пролить напиток, во-вторых, сеточка, встроенная в нее задерживает винный осадок. Новое поколение воронок оснащается разными насадками в зависимости от сорта вина: с их помощью вино насыщается кислородом в большей или меньшей степени.

В процессе налива вино насыщается кислородом. А, следовательно, воронка заменяет собой декантер. На фото: декантирующая воронка от фабрики Menu.

DefaultLink

На фото: термометр от фабрики Menu.

Винный термометр. Перед подачей напиток нужно охладить до определенной температуры в зависимости от сорта вина. Проследить за градусами можно с помощью винного термометра. Он может надеваться на бутылку или погружаться в нее.

ВИННЫЕ БОКАЛЫ

При подаче вина бокалы имеют большое значение. Например, для белого вина подходят бокалы с тонкой длинной ножкой, благодаря которой тепло от ладоней не будет передаваться вину и нагревать его. Сомелье советуют не использовать популярные бокалы из цветного и матированного стекла, которые скрывают цвет вина и наличие осадка. Выбирайте прозрачные бокалы, а цветные фужеры оставьте для безалкогольных напитков.

DefaultLink

Примеры винных бокалов из цветного хрусталя, прозрачного выдувного и хрустального стекла. На фото: модель Sera 1 от фабрики MATEO.

В статье использованы изображения menu.as